リボベジの中で、もっとも初心者におススメの野菜は豆苗です
毎日水を取り替えさえしてあげれば、あとは見守るだけでぐんぐん成長してくれるので
育てていく過程が楽しみであり、またモチベーションが下がりにくいことがおススメの理由です
気温などの環境にもよりますが、平均して10日前後で再度食べられるようになることから
結果が出るのが早く、初心者の方がリボベジに興味を抱く要素としては最適の材料となります
今回は私が育てた豆苗の再生から試食までの10日間の記録を写真付きで一挙に載せていきます
豆苗のリボベジを始める前の準備は【リボベジ】食べ終わった豆苗で再生野菜に挑戦！【節約】をお読み下さい
豆苗のリボベジ10日間の記録
初日の状態
豆苗の若い芽（脇芽）を残しつつ、茎と葉っぱを切った姿の苗をお手製ペットボトル容器へ移し換えて成長の様子を観察しました
横一直線の切り口がまだ初々しく、スポーツ刈りの野球少年を見ているような気分で、将来が楽しみです
3日目の変化
3日経ってからの状態は、まだまだ伸びてきてはいませんが若干、芽が伸び始めました
脇芽の部分が若葉の準備段階に入ったような見た目で期待に胸膨らます演出がニクイです
整っていたスポーツ刈りが伸び始めて、ガタガタし始める頃合いのような雰囲気ですね
4日目からの成長
準備段階にはいった若葉たちが覚醒し始め、フッサフッサしてきました
たったの4日で初日の若い芽が開き始め、葉っぱと呼べるまでに成長しました
この葉っぱが伸びて食べられる部分となるので覚えておいてください
ちなみに日当たりの悪い我が家では、当然ながら直射日光を浴びることもなく、窓から入ってくるわずかな光を浴びて育っています
豆苗は緑色がキレイな野菜なので、日光は必須と思いがちですが、日光がなくてもしっかり伸びます
もう少し伸びてきたら、お母さんからお小遣いもらって床屋さんでカットしてもらうレベルになりましたね
5日目はさらに加速
さらに1日経った5日目の豆苗の状態は、生命の恐怖を感じるような光景となっていました
葉っぱになりたてだと思っていた部分が1日で2ｃｍ近く伸びていました！成長っぷりが怖すぎる！
そんな恐怖の生命体でも、もっと育ってほしいと思ったのでこの日は休みということもあり
少しでも日に当ててあげようと窓のサッシに引っ掛けるように置いてあげることにしました
完全に長さがバラバラになってきたので、もうそろそろ床屋さんでさっぱりカットしてほしいところですね
6日目、止まらないスピード
遂に本性を現したバイオプラントこと再生豆苗
またもや1日という短い期間で1.5倍くらいの長さにまで伸びていました
わずかな認識の違いで、我々人類の敵にもなりうる可能性もある脅威の再生速度です
なにはともあれ1週間も経たない短いうちに、私の質素な生活にドラマティックな展開を魅せてくれました
ここまで育てるのにやったことは、浸かっている水を毎日換えてあげただけです
色気づき始めたのか思春期特有の髪を伸ばす、をしてみたくなったようです
10日目には完走、そして成長止まる
ちょっと間を空けて3日経った10日目の状態は、私の知ってる豆苗を軽く超えた全く別の姿へと変貌しました
その姿はまるでバイオ兵器のような姿をしており、人類を脅かす巨大生物が我が家に住み着く結果となりました
具体的な長さは20〜25cmになっていて、この時点で成長がピタリと止まってしまいました
ここまで育てればもう食べられますので、成長日記はここで終了となります
あの初々しいスポーツ狩りの少年の面影はすっかり無くなってしまいました
野球選手の夢は諦め、へヴィメタルに興味を持ち始めたようです
この後お母さん怒りのヘアカットをしますので、擬人化髪型日記もここで終了となります
収穫と試食のとき
10日間に渡って育ててきた豆苗もついに成長が止まり、いよいよ収穫のときとなりました
ハサミでチョキチョキと切っていくと、独特の豆苗の香りがふんわり漂ってきて再生は成功した模様です
日に当てていないことが原因なのか葉っぱが小さく、茎の部分が多くそして長く伸びている印象でした
そして、この再生に成功した豆苗を食べてみることにします
豆苗を使った料理を探してみると「もやしと豆苗を豚ばら肉に包んで焼く」というものがあったのでさっそく調理しました
で、食べてみた感想は、味も香りも豆苗そのものでした
ただし、葉っぱが少なく茎が多く育っているので、噛み切るのが難しい食感なのが正直な感想です
以前水だけでネギを再生した時は、匂いも味もまったくしない無味無臭の野菜が出来上がりましたが、豆苗は食感を除いては、しっかり市販のものと同じに育ってくれたようです
【リボベジ】約2週間ネギを水に浸けてからの状態を食してみた！【節約計画】
再収穫できるかチャレンジ・・・
おいしく食べた後でさらに残った部分で再度収穫できるかチャレンジしてみました
豆苗の再生は1度しか出来ないものであるとよく見かけていましたが、実際試してみるとどうなのか？
結果は、まるで成長しませんでした
3～4日間ほど育ててみましたが、切ったところはもう伸びることはなく根っこが黒くなってゆくばかりです
豆の部分はまだ残っていたので、世に出ている情報は実はウソで実は無限に育てられると思っていた自分が間違っていました
結論は、1度再生した豆苗は、2度再生しません
豆苗のリボベジまとめ
- 育て方は毎日水を取り替えるだけ
- 日に当てなくても育つ
- 日に当てればなおよし
- 約10日間が成長の目安
- 香りと味は問題なし
- 2度再生はしない
やっぱり簡単に再生できるのが豆苗のリボベジの魅力です！
リボベジに興味がある方はまず豆苗からスタートすると、他の野菜も育ててみたくなると思うのでおススメです！
今日はここまで～